Gesundheitlicher Verbraucherschutz und Lebensmittelüberwachung

Vorstellung

Die amtliche Lebensmittelüberwachung hat die Aufgabe, Verbraucher vor gesundheitlichen Gefahren durch Lebensmittel, kosmetische Mittel, Bedarfsgegenstände und Tabakerzeugnisse, sowie vor Irreführung und Täuschung zu schützen.

In regelmäßigen Abständen (deren Häufigkeit durch betriebsbezogene Risikobeurteilungen festgelegt wird) werden z. B. Metzgereien, Bäckereien, Einzelhandelsgeschäfte, Verkaufsshops in Tankstellen, Wochenmärkte, Eisdielen, Schankwirtschaften, Gaststätten, Kantinen sowie landwirtschaftliche Direktvermarkter unangemeldet kontrolliert. Die Lebensmittelkontrolleure überzeugen sich dabei davon, dass die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelhygiene, Produktzusammensetzung und Kennzeichnung eingehalten werden.

Aufgaben

• Überwachung von Betrieben
  • Herstellerbetriebe wie Metzgereien, Bäckereien, Brauereien, Eishersteller, Kosmetikhersteller, usw.
  • Dienstleister wie Gaststätten, Altenheime, Küchen und Kantinen, usw.
  • Lebensmittelgroßhandel und Einzelhandel, Drogerie, Reformhäuser, usw.
  • Wochen-, Jahr-, und Spezialmärkte, sowie festliche Veranstaltungen
  • Landwirtschaftliche Direktvermarktung
  • Lebensmittelindustrie, usw.
• Probennahme von Lebensmittel, Kosmetika, Tabakerzeugnisse und Bedarfsgegenständen
• Prüfung und Besprechung von geplanten Bauvorhaben
• Verfolgung und Ahndung von lebensmittelrechtlichen Verstößen
• Bearbeitung von Verbraucherbeschwerden
• Beratung und Begutachtung von Eigenkontrollsystemen
• Zusammenarbeit mit der Staatsanwaltschaft